一种菌类。
人工养殖较多，野生的少。
野生竹耳大多产自福建闽北深山竹海。食用方式多样化：汤、炒、拌、涮，Q脆爽滑，一般人群皆可食用。
竹耳含有维生素、粗纤维、多种氨基酸和微量元素等，营搏嫌养丰富。
竹耳益气、润肺察世、补脑、凉血、止血、活血养颜，能把人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排除体外，起到清洗肠胃的作用，常吃竹耳能养颜美容、减肥清肠、预防心脑血败银肢管疾病。
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